Описание

Синяк относится к семейству бурачниковых. Представляет собой двухлетнее растение, высота которого достигает 180 см. Цветы собраны на вытянутых цветоносах в завитки. Причем, сначала они имеют розовый оттенок, который со временем превращается в ярко-синий. Цветки диаметром около 2,5 см имеют колокольчатую форму. Синяком целенаправленно не засевают большие площади, ведь это своего рода сорняк, хотя он и обладает полезными свойствами. Для пчеловода будет хорошим дополнением к его пасеке, если вокруг она засеяна синяком. Синяк входит в топ-10 самых больших медоносов, занимая почетное второе место после липы. Медопродуктивность синяка составляет приблизительно 850 кг с одного гектара, тогда как липы – до 1000 кг. Остальные травы-медоносы имеют медопродуктивность в 2–3 раза меньше, чем синяк или липа. Мед с цветов синяка высокого качества, имеет светло-янтарный цвет, прекрасный запах и приятный вкус.